バイカル湖(О́зеро Байка́л; Ozero Baikal)はロシアのシベリア連邦管区のブリヤート共和国とイルクーツク州にまたがる湖である。
長径600km×短径30kmに及ぶ湖水面の面積は31,494 km²（琵琶湖のおよそ46倍）でヨーロッパとの境にあるカスピ海や、現在急速に面積を縮小しているアラル海を除くとアジア最大である。
淡水湖の面積で世界最大はスペリオル湖だが、バイカル湖の最大水深は1,637mもあり世界で最も深く、貯水量も世界最大。
世界の淡水の20％がここにあるとされる。水質も日本の摩周湖に代わり世界最高の透明度を誇る湖となっており、世界遺産に登録されている。
キャビアで有名なチョウザメがたくさんいるらしい。
どんな味なんだろう。